Крупнейшие производители молочной продукции предупредили торговые сети о повышении в феврале отпускных цен на свою продукцию на 7–10%, рассказали «Известия» источники на рынке. Среди тех, кто разослал ретейлерам уведомления, компания «Вимм-Билль-Данн» (торговая марка «Домик в деревне»), бывшая «дочка» Danone в России — Health & Nutrition (бренд «Простоквашино» и «Актибио»), Ehrmann, «Савушкин продукт» и «Молочный кит» (Milk on).
В письмах торговым сетям, с которым «Известия» также ознакомились, все производители указывают на рост себестоимости производства, который вынуждает их пересматривать стоимость товаров. Так, например, в Ehrmann отметили, что последний раз повышали цены в октябре 2024 года, но за это время себестоимость молока выросла на 15%, протеина — на 32%, сухой молочной сыворотки — на 65%, а картона для упаковки — на 7%. Текущее повышение отпускных цен «в полной мере не покрывает удорожание себестоимости готовой продукции», подчеркнули в компании. В «Савушкином продукте» отметили, что пересмотр стоимости товаров имеет критическое значение для производителя, поскольку «дальнейшая реализация по действующим ценам является экономически неэффективной».
Корректировка цен на молочные продукты — следствие накопленного увеличения себестоимости производства и переработки молока, заявили в Союзмолоке. «Ключевым фактором остается рост затрат на производство сырья из-за подорожания отдельных компонентов кормовой базы, энергоресурсов, общей инфляции и системного повышения стоимости оплаты труда наемного персонала», — пояснили в организации. По ее данным, цены на сырье выросли за год на 25%, а на готовую молочную продукцию — в среднем на 22%. Согласно данным Росстата, в декабре средняя розничная цена сметаны в России составила 340 руб. за 1 кг (+20% к декабрю 2023 года), молоко пастеризованное подорожало на 19%, до 89,8 руб. за литр, а сливочное масло — на 38,8%, до 1,2 тыс. руб. за 1 кг.
В Минсельхозе подтвердили, что фиксируют «существенный рост себестоимости производства молока и молочной продукции по многим направлениям», в том числе увеличиваются затраты на энергоресурсы, оборудование, технику и запчасти, упаковку и транспортные расходы. При этом в ведомстве отметили, что в январе—ноябре 2024 года было выпущено свыше 5,5 млн тонны питьевого молока, что на 5% превышает показатель за аналогичный период 2023 года. Другие позиции демонстрируют схожую динамику: производство сыров выросло на 5,7% год к году, творога — на 5,7%, йогурта — на 6,9%, мороженого — на 17,3%. Также в Минсельхозе напомнили, что молочная отрасль получила в 2024 году почти 81 млрд руб. субсидий от государства.
В ФАС заявили, что занимаются мониторингом стоимости социально значимых товаров. Ведомство направило запросы крупнейшим производителям молочной продукции, чтобы проверить обоснованность повышения расценок, а также начало проверку отрасли на предмет антиконкурентных соглашений.
