В мясе буйволов из Индии, которое в России часто выдают за говядину и продают по всей стране, Россельхознадзор обнаружил бактерии группы кишечной палочки, а в куриных грудках из Китая, поставляемых на российский рынок, нашли сальмонеллу, сообщает Mash.
В первом случае некачественную продукцию поставляли сразу три индийские компании: AL-Quresh, Maharashtra Foods Processing and Cold Storage и Al Waaf Agro Foods. В одной из партий нашли цитробактер, энтеробактер и клебсиелл. При этом все упомянутые компании сотрудничают с крупнейшими российскими оптовиками.
Из-за цитробактера у человека начинаются интоксикация и обезвоживание. Энтеробактер вызывает диарею, боль в животе, высокую температуру, также снижается белок в крови, что приводит к проблемам с печенью и почками. Из-за клебсиелла начинает болеть живот, появляется тошнота, изжога, жидкий стул с кровью, могут развиться пиелонефрит, цистит и простатит.
Во втором случае нарушителем оказалась китайская компания Tangshan Zhonghong Sanrong, реализующая свою продукцию небольшими партиями через интернет. Основными ее клиентами являются дальневосточные перекупщики, которые развозят товар по всей России. Сальмонеллу в курице этой компании уже находили в 2022 году.
Сальмонелла может вызывать не только боли в животе и рвоту, из-за нее также могут начаться менингит, пневмония и проблемы со слизистой кишечника.
Это не первый случай обнаружения опасных для здоровья продуктов питания, реализуемых в российских магазинах. В августе прошлого года специалисты Роскачества нашли сальмонеллу и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки, в фарше. Было исследовано 18 торговых марок куриного фарша из десяти субъектов страны. При этом только две торговые марки из всех исследуемых были признаны высококачественными. Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки.
В декабре 2021 года Роскачество обнаружило клостридий и кишечную палочку в готовых мясных и печоночных паштетах. Для проведения испытаний специалисты ведомства закупили в магазинах готовый паштет с мясом и печенью 16 торговых марок. По результатам анализа в половине исследованных товаров (восемь торговых марок) были найдены нарушения.
В ноябре прошлого года Россельхознадзор выявил в говяжьих котлетах ООО «Мираторг Запад» бактерии, вызывающие тяжелую пищевую болезнь — листериоз. По данным издания Mash, котлеты предназначались для сети «Вкусно и точка».
