На российском рынке наблюдается «физическая нехватка объемов» тушки и филе бройлера. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на мониторинг аналитического агентства AD Limited. Точные масштабы этого дефицита не уточняются.
Собеседник газеты из одной из федеральных розничных сетей подтвердил нехватку продукции. Представитель крупного переработчика мяса также отмечает «перераспределение потоков» на рынке. Сеть магазинов Metro сообщила о росте спроса на курицу, но заверила, что не обнаружила недостатка в объемах птицы. Другие крупные ритейлеры — X5 Group, «Магнит», «Лента» и «ВкусВилл» — не ответили на запросы журналистов.
Одной из возможных причин нехватки продукции может быть сложная ситуация у производителей Белгородской области, считает представитель ритейлера, беседовавший с изданием. Белгородская область является ведущим производителем птицы в России, согласно данным Росстата. С января по апрель 2023 года в России было произведено 2,17 миллиона тонн птицы в живом весе, при этом на Белгородскую область пришлось 12,1% (264 400 тонн).
Представитель переработчика подтверждает наличие проблем в пограничных регионах. Из-за ситуации у границ сюда стало труднее поставлять сырье и ингредиенты для выращивания кур. Кроме того, усложнилась логистика.
Белгородская область является одним из приграничных регионов, которые подвергаются обстрелам с начала вторжения России в Украину. Власти называют этот регион наиболее проблемным в этом отношении. В январе 2023 года глава области Алексей Гладков на встрече с президентом Владимиром Путиным сообщил, что около 6500 жителей были вынуждены покинуть свои дома и фактически стали беженцами. В результате обстрелов погибли 25 человек, около 100 получили ранения. Ситуация не ограничивается обстрелами: 22 мая вооруженная группа диверсантов на бронетехнике проникла на территорию Белгородской области из Украины. Власти объявили в регионе режим контртеррористической операции, который был отменен на следующий день. По официальным данным, два человека погибли, 13 были ранены.
